下午茶的概念是個(gè)舶來(lái)品，起源于歐洲貴族的飲食習(xí)慣。

　　中國(guó)原本沒(méi)有喝下午茶的習(xí)俗，因?yàn)橹袊?guó)人從來(lái)沒(méi)有勞逸結(jié)合這回事，工作的時(shí)候肯定是100%地工作，哪怕思想在走神，老板也不會(huì)允許你在時(shí)間分配上takeabreak。不過(guò)隨著年輕人對(duì)歐美文化的追捧，下午茶近年來(lái)在國(guó)內(nèi)也甚為風(fēng)行，很多“小資情結(jié)”的年輕人，都以“生活本該慢下來(lái)”為由熱衷下午茶。事實(shí)上，不管從生活理念，還是養(yǎng)生的角度，下午茶的存在都越來(lái)越重要。

　　01

　　福田香格里拉：

　　五星級(jí)享受 全美女大廚

　　五星級(jí)酒店一向是商務(wù)人士的最愛(ài)，但價(jià)格始終是一道過(guò)不去的坎兒。福香的下午茶大概是全深圳的星級(jí)酒店里性價(jià)比最高的，他家的下午茶有一個(gè)特別的套餐，一set108元，可以吃到口感全然不同的甜咸小點(diǎn)共10件。

　　精致可愛(ài)的馬斯卡波尼芝士煙熏千層三文魚，名字稍微復(fù)雜，分解一下其實(shí)是芝士和三文魚的組合，上面頂著幾顆晶瑩剔透的新鮮魚子。三文魚非常新鮮，而且切成薄片后，夾上芝士，厚厚一層咬起來(lái)又軟又有芝士的韌度。色拉米腸和酸黃瓜三明治好評(píng)最多，香、脆，還有酸爽。這款套餐自身附帶一壺西式茶或咖啡，想和好友共享，每人再點(diǎn)一杯飲料即可。

　　近幾年的甜點(diǎn)圈里，華麗的貴族馬卡龍，和可愛(ài)俏皮的cupcake小姐，一直是粉絲最多的兩大派系，福香也在這個(gè)時(shí)候適時(shí)推出了18款堪稱公主造型的cupcake。從奢華的奶油乳酪玫瑰紅絲絨，到時(shí)尚乖巧的奶油乳酪霜奧利奧，18種口味每周輪換，周周有驚喜，價(jià)格也才18元。如果想在公司或家里開(kāi)下午茶party，預(yù)訂20個(gè)cupcake，便有專人送到府上。拜托，讓五星級(jí)酒店送外賣這件事，說(shuō)起來(lái)還真有face！

　　值得細(xì)細(xì)回味的，還有他家甜品大廚“全美女團(tuán)隊(duì)”故事，正適合在下午茶時(shí)段，就著甜甜滋味的蛋糕來(lái)送茶或咖啡。

　　嘆茶tips

　　下午茶時(shí)段：14：30-17:30，加收15%服務(wù)費(fèi)。

　　推薦單品：奶油乳酪霜奧利奧曲奇餅紙杯蛋糕、馬斯卡波尼芝士煙熏千層三文魚、色拉米腸和酸黃瓜三明治

　　地址：益田路4088號(hào)香格里拉大酒店1樓

　　02

　　春之曦語(yǔ)（spring）：

　　每日30位 想吃得趕早

　　越南菜的粉絲可能知道，春之曦語(yǔ)前身是深圳老牌越菜“越南春天”，在越菜的圈子里口碑不錯(cuò)。升級(jí)后，融入了更多法國(guó)元素，比如下午茶的概念。

　　越南菜受到法國(guó)文化的影響頗深，這一點(diǎn)在spring顯得尤為突出，不僅裝修風(fēng)格給人浪漫巴黎情懷的印象，連菜品的裝盤也顯得更為精致、講究，同時(shí)增添了許多西點(diǎn)的選擇。spring的下午茶也很實(shí)惠，每人49元任吃，但是每天只限30份，1點(diǎn)半派號(hào)，2點(diǎn)開(kāi)場(chǎng)，想吃真得跑快點(diǎn)。不過(guò)自助式的下午茶有獨(dú)特的餐牌，可選擇的單品數(shù)量雖然也不少，不過(guò)大多以甜點(diǎn)或主食類的小點(diǎn)為主。

　　不過(guò)好在他們家的甜點(diǎn)做得倒是相當(dāng)用心。招牌有一款巴黎之心，也是每日限量，紅心狀的蛋糕一顆，造型很是誘人，看圖片都有撲騰的心跳感。精致可愛(ài)的同名作品春之曦語(yǔ)，實(shí)際上是抹茶慕斯，淡淡的茶味，頂上是晶瑩剔透的檸檬果醬，socute。

　　肉食類的檸香肉丸，吃起來(lái)像是加了檸檬葉調(diào)味，肉的緊實(shí)軟硬適中，獲得一眾稱贊，與其并肩的檸香雞翅略顯普通。這兩道小食僅限下午茶食用，在大餐牌上是點(diǎn)不到的。

　　嘆茶tips

　　下午茶時(shí)段：14:00-16:30

　　推薦單品：檸香肉丸、牛肉金三角、春之曦語(yǔ)

　　地址：寶安海雅繽紛城3樓

　　03

　　香港新發(fā)燒臘茶餐廳：

　　西式文化中式茶

　　香港是有下午茶傳統(tǒng)的，在香港，最常見(jiàn)也最快捷的享用下午茶的方式，便是到茶餐廳去點(diǎn)個(gè)蛋撻、喝杯凍奶茶。哪怕沒(méi)空親身下樓，也會(huì)打電話叫外賣。TVB劇都有演啦，阿sir最喜歡喝下午茶了。

　　把茶餐廳說(shuō)成中式下午茶，還真是挺奇怪的，因?yàn)椴璨蛷d本身就是中西結(jié)合的產(chǎn)物，沒(méi)人能給它定義成中餐或是西餐廳。而延伸到下午茶的單品方面，西式餐點(diǎn)更是占了大半壁的江山，中式的代表則通常只有湯米粉、公仔面。這種出品的下午茶有很濃的中國(guó)人飲食習(xí)慣在里面——又快又頂飽，粉面選擇必不可少。

　　茶餐廳的下午茶還有一點(diǎn)不太一樣，不管你什么時(shí)間來(lái)，餐牌上可選擇的東西都一樣，只是在下午茶的時(shí)段，會(huì)有更優(yōu)惠的套餐選擇而已，這樣味蕾的快感又更豐富，也更符合中國(guó)人忙碌起來(lái)不分時(shí)段進(jìn)食的壞習(xí)慣。

　　新發(fā)的菠蘿油是遠(yuǎn)近馳名。新發(fā)的菠蘿油高明之處，便是他們家的包并不是燙的，而是僅僅微溫，夾著黃油的時(shí)候，仍然能吃到黃油軟硬的質(zhì)感，這才是享受。在包的切面涂上煉奶，是新發(fā)的又一秘技，口感更上一層。

　　不過(guò)新發(fā)有一個(gè)缺點(diǎn)，家家分店出品不太一致。水準(zhǔn)最高的是鳳凰路老店，其次是水圍，春風(fēng)路的也OK，至于書城店，可能因?yàn)槿肆髁繉?shí)在太大，所以出品較為不理想。

　　嘆茶tips

　　下午茶時(shí)段：14:00-18:00，可送外賣

　　推薦單品：菠蘿油、凍鴛鴦、西多士

　　地址：羅湖區(qū)鳳凰路10號(hào)鳳山大廈地下

編輯:梁碩芳